Durante estos meses, la actividad extraescolar de Cocina se ha convertido en uno de esos espacios donde el aprendizaje se mezcla con la creatividad, la convivencia y, por supuesto, el sabor. Cada semana nuestros pequeños chefs de Primaria se han puesto el delantal para descubrir que cocinar es mucho más que seguir una receta: es experimentar, compartir, crear y disfrutar.
Las mesas del comedor se llenaron de ingredientes, colores, aromas y sonrisas. Hemos viajado por diferentes tradiciones gastronómicas preparando platos tan variados como ensalada César, ensalada de pasta, huevos rellenos, ensaladilla rusa, tostas de revuelto con tomate, provolone al estilo italiano o una deliciosa pasta con salsa especial que tuvo tanto éxito que desapareció en cuestión de minutos.
La cocina internacional también tuvo un papel protagonista. Los alumnos descubrieron la auténtica pasta carbonara italiana mientras conocían la historia de su origen y aprendían que detrás de cada receta hay cultura, tradición y curiosidades que merece la pena conocer.
Uno de los momentos más esperados del curso fue la elaboración de pizza. Primero trabajamos los ingredientes y aprendimos cómo combinarlos y, más adelante, cada alumno llevó su masa a casa para terminar la receta en familia. La anécdota del año la protagonizó una alumna que regresó orgullosísima para contarnos que en su casa habían pedido una pizza para comparar… y que todos coincidieron en que la que había preparado ella estaba mucho más rica. No hay mejor recompensa para una cocinera.
Los postres ocuparon también un lugar muy especial. Elaboramos banana split, postres temáticos de San Valentín, polos de fresa y nata, torrijas de Semana Santa, tortitas de nata con frutas y diferentes creaciones con magdalenas que nos permitieron aprender técnicas de decoración, presentación y emplatado. Incluso descubrimos cómo convertir simples magdalenas en espectaculares tartas para cumpleaños.
A lo largo del curso trabajamos también recetas más elaboradas como las mini hamburguesas caseras, acompañadas de actividades de emplatado en las que los alumnos pudieron tomar decisiones propias sobre la presentación final de sus platos. Porque en cocina, la vista también cuenta.
Pero si algo hemos aprendido este año es que cocinar también significa educar en valores. Las tortitas elaboradas con la carne sobrante de las hamburguesas nos sirvieron para hablar de la importancia del aprovechamiento alimentario y de cómo evitar el desperdicio. Los distintos cortes del tomate nos ayudaron a descubrir vocabulario técnico propio de la cocina profesional. Y las recetas preparadas para el Día de la Familia demostraron que la cocina es una magnífica forma de expresar cariño y gratitud.
Cada sesión ha sido una oportunidad para fomentar la autonomía, la paciencia, el trabajo en equipo, la responsabilidad y la creatividad. Los alumnos han aprendido a organizar ingredientes, respetar tiempos, seguir procesos, probar nuevos sabores y sentirse orgullosos del resultado de su esfuerzo.
Mirando atrás, resulta difícil creer la cantidad de recetas, experiencias y aprendizajes que caben en un curso. Pero más allá de las ensaladas, las hamburguesas, las torrijas o las pizzas, nos quedamos con algo mucho más importante: la ilusión con la que cada semana nuestros alumnos llegaban dispuestos a cocinar, aprender y sorprenderse.
Porque este año no solo hemos preparado platos. Hemos cocinado recuerdos, experiencias y momentos que permanecerán mucho tiempo en la memoria de nuestros pequeños chefs.
¡Enhorabuena a todos por un curso delicioso!
Profesora de la actividad Taller de Cocina