La semana pasada, los pequechefs prepararon ensaladilla rusa y aprendieron a decorarla con temática navideña. Durante la actividad, trabajaron la técnica de mise en place, cortando los ingredientes en diferentes estilos como juliana, brunoise y concassé. Los niños más avanzados ya dominan estos cortes, mientras que los nuevos van perfeccionando sus habilidades.

La creatividad fue el plato fuerte: ¡decoraron la ensaladilla como una cajita de regalo perfecta para lucir en cualquier mesa navideña!

Comunicación

Equipo de Comunicación del Centro Liceo La Paz

La semana pasada, en la actividad extraescolar de Taller de Cocina, prepararon fajitas mexicanas. Aprendieron la manera de colocarlo todo en una bandeja, en el centro de la mesa para que luego cada persona rellene las fajitas a su gusto.

Salieron entusiasmado en sorprender en casa, ¡preparando una cena!

Teresa Cravero

Profesora de la actividad Taller de Cocina

En la actividad extraescolar de Taller de Cocina, este mes lo dedicamos a los desayunos saludables.

Recordando el corte brunoise, cortaron el tomate. Aprendieron a almacenarlo en un recipiente para que puedan utilizarlo varios días. Prepararon también un bizcocho casero y para aprender la importancia de comer proteína en el desayuno, hicieron huevos revueltos con jamón. Los mayores hicieron una tortilla francesa, ¡que luego emplataron con hortalizas y queso!

Ahora estamos con las elaboraciones de Halloween. Lo primero que prepararon fueron las momias, a petición de ellos ¡que les gustan mucho! Y más adelante prepararon sombreritos de bruja.

Teresa Cravero

Profesora de la actividad Taller de Cocina